Viele Menschen mögen keine Salate, da sie nicht wissen, wie man sie richtig schmackhaft machen kann. Salate müssen nicht fad und langweilig sein – sie können bunt, schmackhaft, aufregend und einfach köstlich sein!
Eines der Hauptgeheimnisse in einem richtig guten Salat ist neben der Qualität der verwendeten Zutaten die Salatsoße.
Salatsoßen dienen dazu, Salate schmackhafter zu machen, um ihnen eine erweiterte Geschmacksnote zu verleihen und um die Zutaten besser miteinander zu verbinden. Außerdem enthält eine Salatsoße wertvolle pflanzliche Fettöle, welche unser Körper braucht, um auch die fettlöslichen Vitamine des Salates aufnehmen zu können.
Gekaufte Salatsoßen aus dem Supermarkt enthalten heutzutage oft eine ganze Reihe von sehr fragwürdigen Zutaten – nicht zu sprechen von den ebenfalls enthaltenen ungesunden Fetten, Zucker und Natrium.
Dieses Rezept hier dauert kaum 2 Minuten, du hast den Vorteil, dass du genau weißt was alles drin ist, du kannst den Geschmack deiner täglichen Verfassung angleichen und du vermasselst dir deine gesunde Salat-Mahlzeit nicht mit unerwünschten, fragwürdigen Zusatzstoffen.
Süß-würziges Balsamico Dressing
Zutaten:
- 2 TL Balsamico Essig
- 2 TL Dijon Senf
- 2 TL Honig
- 4 Tropfen ätherisches Zitronen+, Manderinen+ oder Grapefruit+ Öl
- 1 Zahnstocher mit etwas Thymian+ Öl
- 4 EL natives Olivenöl
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Schmeckt hervorragend mit frischem Basilikum, Tomaten und Mozzarella-Bällchen.
Einfache Vinaigrette
Zutaten:
- 2 EL Apfelessig,
- 1 TL Honig,
- 1/4 TL Salz,
- 1/2 TL Senf,
- 1 EL geriebene Zwiebel,
- 2 Tropfen ätherisches Zitrone+ Öl,
- 4 EL natives Olivenöl
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Kombiniert sich gut mit gemischtem grünen Salat, getrockneten Wolfsbeeren, Parmesan und Walnüssen.
Zitronen-Honig Dressing
Zutaten:
- 2 TL frischen geriebenen Knoblauch,
- 1 TL Honig,
- 2 TL Sojasoße,
- 4 EL natives Olivenöl,
- 2 Tropfen ätherisches Zitronen+ Öl
- 1 Tropfen ätherisches Pfefferminze+ Öl
- 1/2 TL frisch geriebener Ingwer oder hauchdünne Ingwerscheibchen
Zubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander verquirlen bis alles gut vermischt ist.
Kombiniert sich gut mit Chinakohl, grünen Zwiebeln, Mandarinen, Orangen, Erdnüssen und Sesam.
Lade dir hier die Rezepte für drei aromatische Power-Salate herunter und finde heraus, auf was du achten musst, damit dein Salat auch wirklich gelingt: Köstlich duftende Salate
Guten Appetit!
Eila Büche für Team ENJOY